La ingesta de pescado tanto de río como de mar es algo tradicional por estos días debido a que nos encontramos en semana santa, es por ello que el Ministerio de Agricultura se encuentra realizando controles a diversos establecimientos que lo distribuyen con el fin de garantizar la calidad a la hora de su almacenamiento .
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!El ente regulador aconseja a los ciudadanos comprar los mariscos en sitios reconocidos y de confianza, con el fin de evitar que se presenten inconvenientes como por ejemplo intoxicaciones por consumo de productos descompuestos o que no cuenten con la debida cadena de frío.
Por tal razón se brindan los siguientes tips que pueden ayudar al momento de la compra, tenga en cuenta lo siguiente para garantizar que esta adquiriendo un producto fresco.
- Que los ojos ocupen toda la cavidad orbitaria, sean transparentes, firmes y brillantes y de pupila oscura.
- La piel debe estar firme,húmeda,tersa, adherida al músculo, sin heridas ni laceraciones y con un color de acuerdo a la especie
- En relación a las escamas debe estar unidas entre sí, bien adheridas a la piel, con brillo metálico sin viscosidades
Aseguró el ministerio que con estás simples recomendaciones usted podrá conseguir productos de buena calidad y logrará disfrutar por estos días de unos excelentes mariscos, puesto qué la carne roja pasará a un segundo plano.